鉄板焼さくらのこだわり

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こだわり1 鉄板焼きパフォーマンス
熟練されたシェフの妙技

こだわり1 鉄板焼きパフォーマンス 熟練されたシェフの妙技

肉の状態や野菜の熟れ具合に応じて、熱された鉄板の温度を食材の焼ける具合を目で見て、肌で感じながら五感を研ぎ澄ましながら調理する事で素材の旨みを最大限に引き出す職人技。鉄板の特徴でもある蓄熱を利用して柔らかい加熱が可能。また鉄板とカウンターの距離が近いので臨場感あるパフォーマンスが愉しめます♪

カウンター席は1日3組限定となりますのでお早めのご予約をオススメします。4〜5名様のご利用、6〜9名様のカウンター貸切も可能です。

こだわり2 座敷個室
掘りごたつ座敷完備(8名様〜20名様)

こだわり2 座敷個室 掘りごたつ座敷完備

足を伸ばして、ゆったりとお愉しみ頂ける掘りごたつ座敷完備。最大20名様での貸切個室として利用可♪気心知れた仲間達とのプライベート空間で一体感のあるご宴会が開催可能です。大切な方とのご接待やご会食、会社の歓送迎会、イベントの打上げや飲み会など様々なシーンでご利用頂けます。大変人気のある席になりますのでご予約はお早めにお願い致します。

※4〜8名様のご接待でご利用でしたら、ご指定のコース+個室料で個室のご案内ができます。個室料はコースによって違うので、詳しくはコースメニューをご参考、またはスタッフまでお問い合わせ下さい。個室料のかからない半個室(通常5〜8名様席)やテーブル席のご用意もございます。

こだわり3 A5ランク牛
最高級A5ランクの黒毛和牛を使用

こだわり3 A5ランク牛 最高級A5ランクの黒毛和牛を使用

サシ(霜降り)の入り具合が芸術的ともいえる最高級A5ランクの黒毛和牛を使用しております。食べた瞬間にまろやかで上質な脂身の旨みや甘みが口の中一杯に広がります♪ 牛以外も宮崎産の日向地鶏、山形産の米沢豚、オーストラリアのグレイン仔羊、スペイン産イベリコ豚など、選りすぐりのこだわり肉をご用意。

こだわり4 記念日におすすめ
主役を華やかに祝う★サプライズ演出

こだわり4 記念日におすすめ 主役を華やかに祝う★サプライズ演出

誕生日や結婚記念、還暦のお祝いなどハレの日を華やかにお祝いするのに相応しい豪華食材を使った特別メニューやメッセージ付きデザートプレートをご用意可。事前にご相談やご予算のご提示をいただければお花、スパークリングワイン等、お客様のご要望に応じてご用意致します。大切な人の特別な日を記憶に残る演出をフルサポートいたします。

こだわり5 ワインにこだわる
鉄板焼とワインの素敵なマリアージュ

こだわり5 ワインにこだわる 鉄板焼とワインの素敵なマリアージュ

国産ワインやフランスワインを中心にリーズナブルなボトルを3,300円~ご用意。オールジャンルで飲みやすいワインを70種以上を厳選して取揃えております。徹底した品質管理の元、最高の状態でお客様にご提供しております。ワイン選びにお困りでしたらスタッフにお気軽にお尋ね下さい。鉄板焼料理とのマリアージュをどうぞ♪